菓子屋 / Pâtisserie

カフェ / Café

パリにある【とらや】

パリに見覚えのある【とらや】ののれんが! 高級ブティックに紛れて掲げられている「とらや」ののれん。 「とらや」パリ店は今年で40周年を迎えたそうです!! それを記念してパリ店限定の和菓子が発売されています。 店内もとても […]

菓子屋 / Pâtisserie

【Utopie】珍しい黒ゴマのエクレア

グルメなフランス人の友人に教えてもらったパン屋さん「Utopie」「ショソンオポム(りんごパイ)」が美味しいらしいので行ってみたところ、なんと珍しい「黒ゴマのエクレア」が!エクレアの中に黒ゴマのクリームがぎっしりでとても […]

菓子屋 / Pâtisserie

【Les Commères】パリ初のペストリーBar

Les Commèresは、有名なサウスピガール地区にあるパリ初のペストリーBarです。レストランのカウンターでは、分刻みで作られたペストリーを提供しています。 ペストリーとは“ペイストリー、ペーストリーとは […]

菓子屋 / Pâtisserie

MORI Yoshida 和風インスパイアの高級パティスリー

フランスの伝統、日本の創造性… 私が2番目に好きな和風インスパイアの高級パティスリー「MORI Yoshida」です。パリの7区のアップタウンにある1軒だけのお店です。日本のお菓子の専門学校を卒業し、パークハイアット東京 […]

菓子屋 / Pâtisserie

パティシエ人気No.1?! Pastry Sébastien Degardin

セバスチャンデガルダン、リュクサンブール公園から近くのパティスリーです。パティシエ人気はおそらくナンバーワンです👌 ちなみに僕もここが一番好きかもしれません。 生菓子はもちろん、パン、ショコラ、惣菜系(キッシュやパテアン […]

菓子屋 / Pâtisserie

DES GATEAUX ET DU PAIN パティシエに人気!

行ってきました。パティシエの中でも美味しいと評する人は多く僕も好きです。 女性シェフらしい色彩と味の組み合わせ、現代風に軽めな仕上がり。1個約7€とお高めなのが玉にキズですがたまに食べたくなります。ルレデセール会員でもあ […]

菓子屋 / Pâtisserie

CARETTE クラシックなパティスリー

昨日パティシエ友達とヴォージュ広場の近くのCARETTEという菓子屋に行きました。 クラシックなフランス菓子で安定の美味しさ、近くにはあのグランメゾン東京の舞台となった三つ星のランブロワジーもあります。 Tomoya「め […]